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日々負け犬の言い訳

大阪在住の年齢不詳会社員。 パチンコ・スロットが大好きな反面、気持ちと収支は反比例。 パチンコ・スロット以外にも、アニメやマンガ、Web小説等、日々思った事を綴って逝きます。

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男の料理!カレー編

オイラ、昼食は自分で作ってるんですが、夜は親に任せっきりです。今日はバイトが休みで、久しぶりに晩御飯を作ることにしました。

冷蔵庫を漁ると、チルドゾーンに消費期限の切れた牛スジ肉を発見!オイラの家ではチルドの期限切れは全然OK!玉葱、人参の貯蔵も十分!!まぁ、玉葱は悪くなっている所があったので、切り落としました。牛肉、人参、玉葱・・・はいっ!カレーに決定!

ちなみに、おいらの作るカレーにはじゃがいもは入れません。煮すぎると崩れて下に溜まるし、あまり煮ないと味が染みないから。カレー箱の作り方はほぼ無視ですな。あくまで参考程度ですね。

まず材料の人参は2倍玉葱は3倍を用意・・・( ̄△ ̄;)エッ・・?
玉葱の2倍半分を狂ったように炒める事1時間、原型を留めない物体が完成。人参とスジ肉を炒めつつ煮込みに入り、全てを入れてアクを取りつつ更に2時間煮込みます。良い感じに野菜が溶けたら、食感用に残しておいた人参・玉葱を入れて軽く煮込みます。火を止めて、ルーを溶かしてから火をつけて軽く煮込む。煮込み中にコーヒーガラムマサラを適量。以上で完成です。

比較的よくカレーは作るんですが、毎回適当です(^_^;
材料の量や種類、煮込みの長さ、コーヒーの量など適当なので、毎回違う味のカレーが出来上がるんです。コーヒーはクッキングパパを見てから入れ始めました。

仕込みから完成まで約5時間、いつもコレ位です。ので、ヒマな時しか作らないんです。まだ、食べてないんですが、今回のお味は・・・(?-?)

反省点、玉葱を触った手で目を擦り号泣した事m(T∀T;)m

目がぁ、私の目がぁぁぁ~~L(TOT)」
玉葱の入れすぎ、炒めすぎで少し甘くなり過ぎました。次回はスパイスにこだわりたいと少し反省。

まぁ、あまり辛いのは得意じゃないんで(^_^;
基本的に甘党ですから
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  1. 2005/06/08(水) 16:23:54|
  2. 料理|
  3. トラックバック:1|
  4. コメント:2
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コメント

食いてぇ

読んでてカレーがむしょうに食いたくなってきたぞ。
庶民にはクッキングパパのレシピが一番合ってるよなあ。
美味しんぼは豪華すぎるし、味っ子は・・・。
あと・・・バルス!!
  1. 2005/<%
  2. URL |
  3. comment_month>/08(水) 22:41:07 |
  4. KEIBOU #-
  5. [ 編集]

庶民が食うにはクッキングパパのカレーはアリやね。さあKEIBOU、カレー屋さんへGO♪

最後のセリフを理解して頂いて感激!
  1. 2005/<%
  2. URL |
  3. comment_month>/09(木) 08:26:27 |
  4. 管理人 #-
  5. [ 編集]

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にんにくカレー!

今日の料理は「にんにくカレー」超美味かったので紹介。にんにくを3たま!ちょっと入れ過ぎかなぁ?というくらい入れた。これがウンメーのぉ!俺が作るカレーは濃縮カレー。沢山の具材を、煮込んで煮込んで煮込んで圧縮。こんなに山盛りだった野菜た
  1. 2005/06/09(木) 00:32:53 |
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